شوربة تورتيلا الدجاج بالكريمة, وصفة شوربة التورتيلا بالدجاج بالكريمة سهلة التحضير ومريحة ومتبلة بشكل مثالي إنه جاهز في حوالي 30 دقيقة لوجبة سريعة ومرضية, شوربة تورتيلا الدجاج بالكريمة
وصفة شوربة التورتيلا بالدجاج بالكريمة سهلة التحضير ومريحة ومتبلة بشكل مثالي إنه جاهز في حوالي 30 دقيقة لوجبة سريعة ومرضية
فمن الصعب مقاومة حساء تورتيلا الدجاج الجيد في هذا الحساء السريع يُطهى الدجاج الطري مع الذرة والفاصوليا في مرق الطماطم اللذيذ والغني هذا الحساء جيد بصراحة لكن القرمشة التي تعطيها شرائح التورتيلا والطبقة الطازجة مثل الأفوكادو ضرورية بالنسبة لي لأخذها فوقها
يختلف حساء تورتيلا الدجاج المستوحى من المطبخ المكسيكي قليلاً عن الإصدار التقليدي أو النموذجي كنت أرغب في صنع مرق كريمي بسمك قليل لذلك استخدمت الطماطم المهروسة إنها لعبة تغيير إذا سألتني! يثخن المرق بشكل جميل للحصول على حساء أكثر ثراءً إنه بالتأكيد أفضل من أي إصدار مطعم قمت بتجربته وأعتقد أنك ستوافق على ذلك
المكونات
كيلو من الدجاج المشوي
زيت زيتون للقلي
كوب من البصل
طماطم مهروسة
نص كوب فلفل الأخضر مع مكعبات الطماطم
كوب من مرق الدجاج
التوابل مزيج منزلي الصنع في هذا الحساء يحتوي على مسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار
كوب من الذرة والفاصوليا السوداء الخضار المعلبة
كريمة مكثفة
هل هذا الحساء حار
هذا الحساء ليس حارًا بشكل خاص كما هو مكتوب حتى إذا كنت تستخدم Original Rotel إذا كنت ترغب في جعل هذا الحساء حارًا فلا تتردد في إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو إضافة الهالبينو أو الفلفل الحار المفروم وملعقة من صلصة أدوبو للحصول على نكهة حارة ومدخنة
البدائل والاختلافات
تعطي الطماطم المكسرة هذا الحساء قليلًا من السُمك والقوام لذلك لا أوصي بتقطيعها لشيء آخر
لا أوصي أيضًا بمبادلة الكريم ببديل أقل دهونًا لأنه من المحتمل أن يتخثر من حموضة الطماطم يمكنك تجربة حليب جوز الهند
للحصول على خيار خالٍ من منتجات الألبان إذا كنت معتادًا على استخدامه ولكنه سيغير طعم الحساء
إذا لم يكن لديك مكعبات الطماطم من Rotel أو كنت لا تريد بعض قطع الطماطم في الحساء فيمكنك تركها وتضمين علبة 4 أونصات من الفلفل الأخضر المقطّع بدلاً من ذلك
ماذا تقدم مع هذا الحساء
إذا كنت تصنع حساء التورتيلا بالدجاج هذا لليلة تاكو أقترح وضع كل الإضافات على حدة في طبق التقديم المقسم حتى يتمكن الجميع من اختيار ما يناسبهم!
أحب تقديم هذا الحساء مع سلطة جانبية بها مزيج من الخضار والطماطم والخيار وألبسها مع صلصة شيبوتلي لايم رانش الجنوبية الغربية
من الجيد دائمًا تقديم مطعم Guacamole الخاص بي على طراز Restaurant مع رقائق التورتيلا معه
طريقة عمل شوربة تورتيلا الدجاج المطهوة ببطء
في قدر طهي بطيء كبير اخلطي الدجاج مع الفاصوليا السوداء الذرة الفلفل البصل الطماطم المشوية على النار الكزبرة الثوم الكمون مع مسحوق الفلفل الحار الملح ومرق الدجاج
غطي القدر واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ويتفتت لمدة 5 – 6 ساعات
قطعي الدجاج باستخدام شوكة ثم وزعي على وجه الحساء جبن المونتيري جاك وغطي القدر بعدها ليذوب الجبن تماماً لمدة 5 دقائق إضافية
خلال هذا الوقت حضري رقائق التورتيلا: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني زيت أضيفي شرائح التورتيلا واطهيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون لمدة 3 دقائق
انقلي التورتيلا إلى صحن مفروش بمناشف ورقية وتبليها بالملح
قدمي الحساء بعد أن توزعي فوقه رقائق التورتيلا الأفوكادو الكريمة الحامضة الكزبرة وشرائح الليمون الودجز